雙層滅菌鍋 燕窩不銹鋼殺菌鍋有些客戶擔(dān)心殺菌完之后的產(chǎn)品口感是不是會有變化，其實這個變化肯定是會有的，因為殺菌一般都是高溫的，溫度可達到121度左右，所以口感上肯定會有影響。當(dāng)然要是您擔(dān)心殺菌口感的話，可以郵寄產(chǎn)品過來或者是您帶著產(chǎn)品來實際考察做一下實驗，我們做殺菌鍋已經(jīng)有十個年頭了燕窩不銹鋼殺菌鍋，所以經(jīng)驗都是非常豐富的，客戶*可以放心。

雙層滅菌鍋 燕窩不銹鋼殺菌鍋本設(shè)備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時，由于加熱使溫度升高，包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌時升溫過程中，豆干菌鍋不放進壓縮空氣，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.15～0.2Mpa。待經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應(yīng)空氣，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。燕窩不銹鋼殺菌鍋在殺菌過程中，應(yīng)注意排氣，進而泄氣，使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。