食品制氮機, 食品保鮮制氮機, 食品包裝制氮機

食品制氮機主要有食品保鮮制氮機、食品包裝制氮機等。適用于糧食綠色倉儲、食品充氮包裝、蔬菜保鮮、酒類封（罐）裝和保存、海鮮保鮮、防蟲、氮封等。

氮氣用于食品行業，純度并非越高越好，食品在保鮮過程中，周圍環境氣體中含有微量氧氣能得到較好的保鮮效果。上海瑞氣RICH-CHINA是一家專業制氮機生產廠家，所生產的制氮設備被廣泛應用于各行各業，其中在食品行業代表客戶有好麗友、上好佳、燕京啤酒、中儲糧等。

食品保鮮制氮機的作用

1、防腐保鮮：食品的變質大都是在O2參與作用下發生氧化反應，并促使微生物、細菌繁殖而導致食品變質。作為一種窒息性惰性氣體，N2對食品中的細菌繁衍有窒息和抑制作用。使用N2的目的正是為了排除O2，減緩食品的氧化作用和呼吸作用，且N2在水及油脂中的溶解度很小，食品對N2的吸附作用也較小。因此，氮氣是一種較好的食品防腐保鮮用氣體。

2、保護食品形狀：充氮包裝對于內裝食品的形狀也可以起到良好保護作用：防止酥脆易碎的食品被擠碎；避免因內外壓力不平衡而使被包裝的食品受到壓力粘結在一起，使其質地變硬；即使形狀不規則的食品也能保持包裝體表面的美觀，減少因表面褶折造成包裝材料破損而使食品變質。

3、啤酒、葡萄酒、果汁生產用氣： 在發酵后，利用純度在98%以上的氮氣，作為過濾、輸送、清酒背壓、罐裝等工序中的生產用氣，氮氣排氧有效地避免了氧的危害，提高啤酒、葡萄酒的風味穩定性，避免產生“老化味”及“沉淀物”等諸多問題。

食品制氮機適用食品：

1、啤酒、葡萄酒、果酒、食用油、壓罐、吹瓶、封蓋前使用，可除去氧氣防止無碳酸飲料和食用油的氧化和褪色。如果使用軟木瓶塞的話，可防止瓶內木塞出現霉質現象，氮氣純度≥99%。

2、膨化、油炸食品：可防止含少量水分就使食品松軟變味，且外形包裝好看，運輸不易擠碎。

3、糕點、烘焙食品、蛋黃派：一般保鮮的時間可延長3-5個月以上。充氮后可防止運輸中變形擠碎。

4、奶粉、豆奶粉：使用微量氮氣即可防止或減少奶粉長時擠壓存放造成的結塊現象。

5、谷類、堅果、水果、蔬菜：充入純度為95%的氮氣，即可防止害蟲類生物的危害，留5%的氧氣還可降低水果的呼吸速率，保鮮效果很明顯。

6、糖果、小食品：主要適合使用不透氣袋子包裝。

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