有機蔬菜用廣東謳科真空預冷機

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產品型號500KG

品牌

廠商性質生產商

所在地東莞市

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更新時間：2018-11-13 14:49:19瀏覽次數：976次

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廣東謳科冷鏈科技有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：12條

所在地區：廣東東莞市

聯系人：梁運松（業務經理）

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產品簡介

主要應用范圍：
蔬菜類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等；
蒸煮熟食品，如鹵制品（雞、鴨等）、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等；
快餐類，如各類炒菜（葷菜、素菜類）、米飯、各類調理菜等；
主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等
油炸類：油炸食品、炸丸子等；
烘焙類：月餅、蛋糕、面包等；
餡料類：月餅餡、湯圓餡、調理食品等。

詳細介紹

食用菌是美食，但是食用菌采摘后的要延長其保鮮期，必須選擇合適的預冷方式。采摘后*時間消除其呼吸熱，減緩呼吸，降低其內外溫度。

真空預冷可以解決這一問題！

可以做一個試驗，把幾筐食用菌采摘后直接放入冷庫，庫溫保持2℃，冷卻12小時后，用溫度計測量食用菌溫度，發現食用菌表面的溫度和芯部不一樣，外冷內熱，沒有冷透。在這種情況下，食用菌會消耗自身的營養繼續生長，保質期短。

而把食用菌真空預冷到2℃后再放入冷庫，測量其溫度，會發現食用菌內外溫度一樣。貯藏12小時再測量，溫度還是很均勻。這種情況下，其呼吸緩慢，呼吸產生的熱量少，保質期長。

所以近年來，通過真空預冷進行食用菌的溫度管理作為較有效的方法越來越引起人們的關注。

真空預冷速度快，可在*時間消除呼吸熱，減緩其呼吸強度，從而延長食品保質期。

真空預冷溫度均勻，采用真空的原理預冷，產品溫度均勻下降，不會外冷內熱（使產品繼續生長）。

真空預冷會消除大部分有害氣體。在真空環境下冷卻，乙烯等有害氣體，會隨著空氣大量被排出。

謳科真空預冷機特點：

1. 配置進口真空泵，可自動進行真空能量調節；

2. 配置高性能捕水器，捕水溫度波動小，效果好，壽命長；