項(xiàng)目名稱：江西某餐飲行業(yè)廢氣治理工程。

廢氣種類：該餐飲公司在日常煎炸蒸煮過程中產(chǎn)生的大量的油煙。

處理規(guī) 模：廚房有10個(gè)灶臺，每個(gè)灶臺4000m³/h，總風(fēng)量按40000m³/h，設(shè)計(jì)。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：《中華人民共和國大氣污染防治法》，《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）

處理工藝：本方案工藝路線擬采用廢氣收集口+油煙凈化設(shè)備+離心風(fēng)機(jī)安全排出。

 江西某餐飲公司是一家大型的餐飲服務(wù)業(yè)公司，廚房有10個(gè)灶臺等設(shè)施，該公司的中餐一直以美味著稱于世，然而由于中餐的烹調(diào)的方式中煎、炒、烹、炸占有很大的比例，會產(chǎn)生大量的油煙。廚房油煙成分復(fù)雜，油煙污染量大、面廣、低空擴(kuò)散性強(qiáng)，人的直觀反映強(qiáng)烈。油煙附著物對環(huán)境衛(wèi)生影響大，損害現(xiàn)代文明城市形象，是健康、環(huán)保的大敵，餐飲業(yè)排放的油煙煙霧嚴(yán)重地影響城市的大氣質(zhì)量。   

 *以來，我國餐館、居民區(qū)產(chǎn)生的油煙都是無組織排放。油煙中含有多種有害物質(zhì)，未經(jīng)任何處理后就排放到室外，不僅對周圍居民生活環(huán)境帶來了污染，而且油煙中所含的大量碳?xì)浠衔锱欧诺酱髿庵校瑯O易與其它塵埃混合形成可吸入顆粒物，破壞大氣質(zhì)量狀況。目前科學(xué)實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明，這些化合物對人體健康有較大危害如：吸入高濃油煙氣可造成肺部類癥和組織細(xì)胞損傷，肺活量下降；油煙煙氣影響人體的細(xì)胞免疫、巨噬細(xì)胞功能，造成人體免疫功能降 。                           

 廚房油煙的污染來源主要有兩方面；一是以煤、煤氣、液化氣常用炊火中釋放出的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等有害氣體；二是烹飪菜肴時(shí)產(chǎn)生的油煙。現(xiàn)在我們經(jīng)常用的抽油煙機(jī)雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，但是它卻無力*解決烹飪中產(chǎn)生的油煙對整個(gè)環(huán)境的污染。

油煙凈化器細(xì)節(jié)展示

餐飲行業(yè)廢氣治理