臨沂冷飲廠潔凈車間裝修要注意問題

在食品工廠裝修的規劃布局階段，要規劃出存放易腐性食品、半成品與成品的場所，不能滅菌的原料的處理場所，產品封罐與成型的場所。

生產車間有無菌要求，但是卻沒有相關的滅菌工藝，亦或是能夠實現滅菌，但是滅菌后的無菌操作卻無法完成。如果有這些要求，那么*須做好生產車間的潔凈度等級設計。為了生產車間的潔凈度等級能達標，食品的生產要符合生產流程，相關潔凈區域也要合理布局才行。此外，生產線布局不應造成往返交叉和不連續。對于生產車間內有著相互聯系的區域，其設計要符合品種和工藝的需要。如有*要的話，需要設置具有防止交叉污染措施的緩沖室，且緩沖室面積不應小于3平方米。要在生產車間內劃出特定的區域，把這塊區域用于物料、中間產品、待驗品和成品的存放區，并且還要嚴防交叉、混淆和污染。食品檢驗室*須獨立設置，且要做好檢驗室內的排氣、排水措施。

     臨沂冷飲廠潔凈車間裝修要注意問題，食品的包裝設計，要注意三要素，通常消費者所說的“三無產品"，指的是缺少檢驗合格證明、廠名、廠址、生產日期的產品。我*產品質量*規定，產品或其包裝上的標識*須真實，且要有中文標明的產品名稱、生產廠廠名和廠址。提前規劃好所需要的設備，一定要選擇304不銹鋼材質，和食品級pp，輸送線要充分考慮清洗衛生等方面的問題。