豬油中丙二醛速測試劑盒、豬油中丙二醛含量檢測試劑深圳市芬析儀器制造有限公司專業生產豬油中丙二醛速測試劑盒、豬油中丙二醛含量檢測試劑；以下是豬油中丙二醛含量檢測試劑適用范圍以及使用方法；

【簡介】

丙二醛是豬油酸敗的分解產物之一，豬油在光，熱，空氣氧化等過程中，會生成較多丙二醛。測定丙二醛含量，是評價豬油酸敗程度的一個重要指標。

【檢測原理】

根據GB/T 5009.181-2003，食品中的丙二醛經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，在一定范圍內顏色與含量成正比。

【檢測對象】

豬油等

【技術指標】

檢測下限： 1mg/kg

【操作步驟】

1. 樣品前處理

① 準確稱取豬油樣品2g，加入2mL丙二醛檢測試劑A

② 振搖半小時（保持油脂融溶狀態，如冷結即在70℃水浴上略微加熱使之融化后繼續振搖）用濾紙過濾，除去油脂。

2.樣品的測試：

① 準確移取上述濾液0.5mL置于10mL西林瓶中；

② 加入0.5mL丙二醛檢測試劑B，混勻；

③ 置于沸水中水浴10min，取出移入比色杯中與色卡對比；

國家標準GB10146-88《豬油衛生標準》中規定豬油中丙二醛≤0.25mg/100g，該標準目前已廢止，僅供參考。

【注意事項】

① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即插干并用大量水沖洗。

② 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存為佳。