化工機械設備網公司動態
如何挑選干百合？干百合二氧化硫超標二氧化硫檢測儀
閱讀：322 發布時間：2018-8-15 某地1批次干百合二氧化硫超標 ，二氧化硫檢測儀抽樣快檢時該攤位上的干百合僅400余克，抽取200克樣品做檢測，發現疑似二氧化硫超標，當時已要求將該批次食品做下架處理。新鮮百合很難保存，因此在熏制干百合制作過程中會使用硫磺。二氧化硫是國家允許*使用的一種食品添加劑，但超*食用會導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
消費者如何判斷，干百合是否含有大量的二氧化硫呢？
看外觀：干百合原本為乳黃色，表面可能會有一些斑點，且質地較脆；而二氧化硫含量高的干百合顏色雪白，賣相“漂亮”，不會有斑點，質地較軟。
聞氣味：干百合聞起來有一股清香，而用硫磺熏制的干百合聞起來會有一股刺鼻的酸味。由于市場上干百合大多散賣，即便含有二氧化硫，暴露在空氣中，氣味也不會很明顯，消費者可以用塑料袋將干百合密封幾分鐘，再打開聞氣味，若聞見刺激性氣味，可能含有二氧化硫。
嘗味道：含有二氧化硫的干百合，在蒸煮之后，吃起來會有一點酸味。
利用二氧化硫檢測儀進行定量準確的監測和判斷，
二氧化硫檢測儀CSY-SE8二氧化硫檢測儀能夠快速檢測食品中二氧化硫含量(竹筍、蜜餞涼果、餅干、粉絲、白糖、淀粉、黃花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麥芽飲料等)
樣品名稱限值(mg/kg)參考標準
啤酒和麥芽飲料<10GB 2760-2011
食用淀粉<30GB 2760-2011
淀粉糖(果糖、葡萄糖、飴糖等)<40GB 2760-2011
經表面處理的鮮水果、干制食用菌和藻類、堅果與籽類罐頭、調味糖漿、半固體復合調味料、果蔬汁(漿)<50GB 2760-2011
枸杞<50GB/T 18672-2002
水果干類、腌漬蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品、粉絲、粉條、餅干、食糖<100GB 2760-2011
干制蔬菜、腐竹類(腐竹、油皮等)<200GB 2760-2011
葡萄酒、果酒<250GB 2760-2011
蜜餞涼果<350GB 2760-2011
干制蔬菜(脫水馬鈴薯)、甜型葡萄酒、果酒<400GB 2760-2011
堅果炒貨類<400GBT 22165-2008