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食用木耳會中毒，是真的嗎？ATP熒光檢測儀
閱讀：151 發布時間：2018-8-8“干木耳本身沒有毒，它是一種營養價值很高的菌類。如果食用木耳中毒，很可能是和泡發時間太長有關。”營養學會委員營養師說。
浸泡了10小時、2小時、10分鐘的木耳，外觀上看起來沒什么差別，聞起來氣味也沒有太大差別。但是用深圳市芬析儀器制造有限公司制造的ATP檢測儀進行了檢測。
菌落數越多結果分析：本次實驗檢測的菌落總數隨著浸泡時間越久，細菌數量越多，表示木耳正在被不斷地被細菌分解，失去食用價值，有害菌及有毒代謝產物也會增多，增加了食物中毒的幾率。
手持式ATP熒光檢測儀CSY-ATP熒光檢測儀基于螢火蟲發光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷（ATP）。由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛生狀況。手持式ATP熒光檢測儀用途廣泛，可用于食品、醫藥衛生、醫藥、日化、造紙、工業水處理、國防以及環保、水政、海關出入境檢疫及其他部門等多種行業 。
用途： 食品、醫藥衛生、醫藥、日化、造紙、工業水處理、國防以及環保、水政、海關出入境檢疫及其他部門等多種行業 。