元 宵，是以餡為基礎制作的。大致過程是先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機器里，倒上江米粉， “篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是干的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊湯圓 做法*不同，類似包餃子。先把糯米粉加水和成團），然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。湯團餡含水量比元宵多，這是 兩者的區別之一。包湯團的過程也像餃子，但不用搟面杖。濕糯米粉粘性*，只好用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放 在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯團。做得好的湯團表面光滑發亮.

：www.hnhuibao。。ｃｏｍ   www.qzdchj。。ｃｏｍ

    ：  李

成立三年，擁有千萬用戶的湯圓創作卻難逃虧損窘境。中文在線于近期公布的2016年業績報中，旗下子公司湯圓創作虧損2183萬元，虧損金額較之成立初期的170萬元上漲了12倍。伴隨網絡文學市場的持續高溫，移動寫作App也開始層出不窮，背靠大樹的湯圓創作在市場競爭日益加劇的背景下，究竟該何如應對業績考問？

　　三年未盈利 虧損累計數千萬

　　作為中文在線全資子公司，成立于2014年的湯圓創作將公司定位在基于移動端的網絡文學讀寫平臺，使用戶只要通過手機就可以隨時隨地創作、閱讀。據中文在線發布的2016年度報告顯示，截至2016年末湯圓創作的月活躍用戶量超100萬。為了推廣湯圓創作，中文在線也將持續加大對湯圓創作的投入。

　　然而，北京商報記者通過查閱中文在線近三年的年報發現，盡管湯圓創作背靠大樹，但業績表現卻不盡如人意。2014年成立之初，湯圓創作的營業收入為2.83萬元，凈利潤為-170萬元。而到了2016年，湯圓創作的營業收入雖然達到206.38萬元，凈利潤卻為-2183萬元。由此可見，湯圓創作自成立至今不但未實現盈利，虧損數額還在三年間上漲了12倍。湯圓創作CEO周瑋對此解釋為，“公司zui初的布局重心放在擴大產業規模上，通過加強讀者與作者之間的互動維持用戶黏性、體現平臺價值，因而并未過多關注盈利狀況”。

　　在從業者看來，湯圓創作若想在短期內扭虧為盈難度很大，而且伴隨著網絡文學市場的持續走熱，市場中的移動寫作類應用也層出不窮，同類應用都成為湯圓創作強有力的競爭對手。“特別是如今市場上不同的應用都具備十分明顯的差異化功能，對核心功能的傾向性也會讓其他移動寫作應用從湯圓創作分流出相當比例的用戶。”某*出版人強調。