環保：該機是采用電磁加熱，沒有碳排放，對作業環境碳排放為零。

自動化程度高：該機是利用石子導熱烘炒的設備，板栗和石子在鍋體內自動篩選分離的一種高效設備。

低耗：該機使用復合鍋體＜滾筒＞。保護熱能不向外散放，熱效率可達9 5%以上，比傳統的電加熱烘炒設備節電4 5%以上。

省時、省電： 電磁炒貨機鍋體＜ 滾筒＞ 是發熱源， 不需要任何熱傳遞方式， 開機3 0秒即可達2 0 0℃上，提高了工作效率又減少了在熱傳遞過程中熱能源浪費。炒制1 0斤板栗耗電0 . 8度。

用料考究：全部采用不銹鋼材料，保證烘炒制品的衛生與安全，符合GMP標準。

溫度高：zui高溫度可達4 0 0℃。

人機界面：人性化設計，智能化控制，參數設定方便快捷。

控溫精確、操作技能要求低： 在烘炒作業中溫度控制精度可達±2%， 保證烘炒品每鍋品質相同，色澤*。所以對操作人員技能要求低，可降低招工要求標準。

故障自診斷功能，故障顯示一目了然。

安裝簡單移動方便。

   李

喜歡吃糖炒栗子的人都知道每個糖炒栗子上都有一個小切口，但卻很少有人知道這個切口是由攤販們一刀一刀切出來的。

賈學新說，由于生板栗里面含有大量的水分，要是不切口直接放到鍋爐里爆炒，隨著外部溫度的急劇升高，很多板栗會發生爆裂，這樣損失會非常大。把板栗切開口再進行爆炒，能在很大程度上避免爆裂，并且讓板栗既好剝又入味。

談到發明板栗開口機的原因，賈學新說，2012年夏天，他到一家小攤買糖炒栗子，看到攤主正蹲在鍋爐旁給板栗切口，攤主臉上的汗止不住地往下流，攤主手上包著紗布。賈學新得知這樣手工給栗子切口很容易劃傷手，他萌生了發明板栗開口機器的想法。自2012年9月份開始，賈學新正式開始著手研制板栗開口機。如今，眼看著自己的發明成果能夠初步實現當初的設想，讓他順利贏得了人機大戰，他心里有說不出的興奮。

自家地下室改造成了實驗室

56歲的賈學新如今已經退休，穿著一件白襯衫，相貌平凡的他站在人群中怎么看都不像一個“發明家”。

在社區里賈學新是一個地地道道的“名人”，提起他的名字沒有人不知道，大家腦海中的*印象是這個人非常聰明，第二印象是這個人有點“怪”。

賈學新說，他從小就對制作和發明感興趣，年輕的時候也經常鼓搗機器，喜歡研究一些新鮮玩意，他的這個愛好，讓他顯得有點“獨”，因為他大部分時間都待在自家的地下室里，地下室已經被改造成了他的實驗室。

發明獲，受央視節目青睞

萌生了制造板栗開口機的想法后，賈學新整整思考了兩個月才開始動工。“畢竟這是一個從無到有的過程，我沒有任何可以借鑒的東西，全都憑自己摸索著來。”賈學新說，這臺機器里面使用的所有零件都是以前沒有過的，全是他自己一個一個畫出來，然后讓外地的工廠加工的，有些零件甚至是他自己做的，這臺機器的每一尺每一寸都凝聚著他的心血。制造這臺機器，整整耗費了3年時間，這期間經歷過多少次失敗，連賈學新自己都記不清楚了。