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溫度高：zui高溫度可達400℃。

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花生果干炒機技術參數：

   李

隨著九月來到，下沙街頭越來越有秋天的味道，超市賣場里月餅擺滿了貨架，糖炒栗子出現在了街頭。往年九月中旬才會露身影的板栗店，如今開業得略早，板栗價格根據個頭大小在一斤20~23元浮動。

高沙商業街上，王大伯的糖炒栗子攤已經開張了。走近一些，一股炒制的栗子香氣就撲面而來，深深吸一口氣，能聞到撲鼻的香甜。栗子的香味也著實吸引了不少吃貨。王大伯告訴記者，自己家的炒板栗，今年的確上市較早，往年都要九月中旬才開始，“早些開張也好哇，也好多做些生意。”

走進下沙的農貿市場，新鮮的帶殼板栗價格是9.8元/斤，剝了殼的賣13元/斤。攤位老板告訴記者，全國各地都有出產板栗的地方，自己這新上架的板栗是從云南運來的。就下沙而言，安吉和遂昌的板栗zui有名，等到進入九月中旬，板栗大量上市的時候，大家基本上都會從這兩個地方拿貨。

采訪之余，記者隨手買了一袋板栗。從外觀上看，這栗子和往年見到的沒什么區別，不過放進嘴里一嘗，感覺不夠甜，有些寡淡。“這一批栗子上市早，味道就這樣，我是昨天進的，剛開始賣。”攤主老劉說，今年北方的栗子豐產，批發價下來了，比去年每斤便宜了兩三元，個頭都不大，吃起來不夠爽快。

這樣算起來，再過兩個星期，下沙街上的糖炒栗子香味就會彌漫開來，到時候“桂花和糖炒栗子齊香”，稱得上是美食美景同臺亮相的好時節。板栗有一層硬殼和毛皮，許多喜愛做指甲的小姑娘，為了吃美味的糖炒栗子，把上百元做的指甲毀了，有些得不償失。下面給大家*個剝板栗的好辦法。

對付難剝的板栗，可先把板栗洗干凈，使用水果刀在板栗背部劃十字刀，以劃透外殼為主；此步驟也可以板栗*部為中心，在各個側面向尾部劃刀并劃透外殼，如果板栗較大，可以多劃幾刀；然后把經處理好的板栗裝盤放入微波爐，將火力設置為高火，時間20秒即可。zui后，取出微波爐里的板栗，并趁熱將炸開的板栗去殼。