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    濟南微波山楂片殺青機生產廠家  山楂的主要成分為黃酮類及有機酸類化合物。黃酮類化合物主要有牡荊素(vitexin)、槲皮素(quercetin)、槲皮苷(quercitin)、金絲桃苷(hyperoside)、3 7，4’，5，7一四羥基黃酮一7一葡萄糖苷(3 7，4 7，5，7一tetrahydroxy flavone一7一glucoside)和蘆丁(rutoside)；有機酸主要有山楂酸(maslinic acid)、檸檬酸(citric acid)、熊果酸(ur—solic acid)等。另外尚含有磷脂(phosphatide)、*(vitamin C)、*2(vita—min B2)等。

  濟南微波山楂片殺青機生產廠家   山楂片微波殺青機特點：

    試驗結果表明，微波殺育與炒青方式加工的茶葉品質良好，無明顯差異，但微波殺青的時間短（為炒青時間的1／8）可以連續進行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉幾乎無減重，部分葉綠素受破壞，原料所含營養物質隨冷凝水而部分流失，品質不太理想。 微波在山楂片殺青的應用主要是其產生的熱效應。當磁控管產生微波，照到山楂片對，山楂片內部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率很高，使山楂片內部分子高速碰撞而產生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達到快速升溫的效果。

  二、微波在山楂片干燥中的應用

   一般的熱風干燥過程中物料外部受熱，表面干燥，熱量向內傳遞，其方向與水分擴散傳遞的方向相反，影響了水分的向外蒸發。而微波是內部加熱，含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中，水分由內層向外層的遷移速度快，干燥速度明顯快于熱風干燥。在山楂片干燥中應用微波干燥具有以下優點：（1）干燥速度快；（2）產品質量好；由于山楂片表面溫度不太高，顏色變化少，色澤而耐藏，香氣損失少，干燥均勻；同時由于水分蒸發速度快。

  三、山楂片微波烘干設備 山楂片殺青機 微波殺青設備在山楂片殺蟲和防霉中的應用    山楂片在貯運過程中易生蟲，在山楂片的渥堆過程中也常發生昆蟲污染的現象。過去常用藥物熏蒸的殺蟲方法，但存在藥物殘留的問題。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果、山楂片中昆蟲的殺蟲效果與山楂片和蟲體的介電性質密切相關，當茶葉的含水量小于12％時，有利于增強殺蟲的效果。??

         山楂片在加工貯藏中極易受潮發霉而降低品質。通過試驗證明微波干燥殺青技術對山楂片霉菌具有優異的殺滅效果。

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