微波殺菌設備
微波殺菌設備微波有熱效應的快速升溫和非熱效應的雙重殺菌作用，相比常規(guī)熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的干燥、殺菌效果。一般殺菌溫度在65—70。C，75—80。C或103—121。C里，時間在3—8分鐘，且能保留更多的食品營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味。例如：采用常規(guī)熱力處理蔬菜保留的*是46—50%，相比之下，微波處理法能達到保留*的60—90%，常規(guī)加熱法豬肝*保留值為58%，而微波法加熱則可達84%。
微波殺菌設備操作
1、下班操作人員離開設備，一定要切斷電源總閘開關。濟南微波設備
2、對粉體料處理干燥、殺菌時，物料厚度控制2-3公斤，這樣即有利于物料的聚溫，有利于水分的及時排出，可使微波作用達到*的效果。從而節(jié)能。
3、同批需處理的物料含水率不易相差過大，這個物料會存在受熱不均的現(xiàn)象。
4、設備開啟微波時，開啟排熱、排濕系統(tǒng)，可以對使得受潮的電器件得到風干的目的，由于電器受潮而產(chǎn)生短路問題，損壞電器件。
5、需要處理的物料，形狀盡量保持一致。物料的形狀大小，對微波加熱均勻性問題會有一定的影響，各部位加熱越均勻，也就越省電。
6、需要采用微波殺菌設備的客戶，如果殺菌效果比太理想，可觀察物料是否水分太少，溫度不易上升，可以適當?shù)丶哟笪锪系暮顾@樣可以快速達到微波殺菌所需要的溫度條件。而且，微波殺菌設備在殺菌的同時，可以將物料部分水分去掉，會降低物料的含水率。這樣可以提高食品的殺菌效果。濟南微波設備
7、選擇好的、重信譽的廠家。工業(yè)用微波設備在使用過程中，難免會出現(xiàn)小問題，那么在后期售后服務上，廠家一定要跟的上，那樣才不會影響公司的正常生產(chǎn)。
8、選擇一個悟性好、負責人的操作人員。在使用設備時，他可以根據(jù)實際生產(chǎn)、結(jié)合工藝讓微波設備使用的更好。
