ZH系列啤酒試驗(yàn)設(shè)備，主要結(jié)構(gòu)包括糖化部分和發(fā)酵部分，二者通過綜合管道接通，其系統(tǒng)配置全面，設(shè)備性能*，操作靈活，安全穩(wěn)定，滿足大專院校和啤酒生產(chǎn)、科研要求，也可以根據(jù)用戶需要進(jìn)行設(shè)計(jì)。

糖化部分由糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、漩沉槽和換熱器構(gòu)成，并且各部件之間通過管道接通，糊化鍋和糖化鍋連接有原料輸入管道；發(fā)酵部分由6-8個(gè)發(fā)酵罐構(gòu)成，發(fā)酵罐之間連接有洗滌殺菌管道、物料管路、冷媒回流管道。

該設(shè)備還具備完善的CIP清洗、殺菌系統(tǒng)，設(shè)備與管道布局*，設(shè)備加工精細(xì)、焊接精度達(dá)到衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；內(nèi)部采用多鏡面拋光，外部采用不銹鋼拋亞光處理，美觀實(shí)用；管路采用衛(wèi)生級(jí)不銹鋼管路，單面焊接雙面成形。可幫助用戶開發(fā)試驗(yàn)啤酒新品種、試驗(yàn)啤酒新原料、研究新工藝等。

控制系統(tǒng)*采用西門子可編程控制器PLC、工控機(jī)及其他自控元件，具有便于集中管理、離散控制、抗干擾性強(qiáng)、可靠性強(qiáng)、可以和多種PLC及遠(yuǎn)程計(jì)算機(jī)聯(lián)機(jī)的特點(diǎn)，價(jià)格只有國(guó)外同類型設(shè)備的1/12。

糊化鍋 ： rice-cooker

1、啤酒廠制備麥芽汁時(shí),用來糊化和液化非發(fā)芽谷物輔料的設(shè)備。...鍋內(nèi)設(shè)攪拌器，糊化時(shí)不斷攪動(dòng)，防止糊化液化粘稠結(jié)巴。攪拌器的轉(zhuǎn)動(dòng)部分位于鍋底部下面，鍋底有醪液排放閥，經(jīng)管路泵送至糖化鍋，且有冷熱水管。

2、鍋體安裝視鏡，有計(jì)量物料標(biāo)尺，鍋底有Pt100溫度探頭，鍋內(nèi)部拋光達(dá)0.4цm，外表面亞光處理，設(shè)備便于人工操作和手工清洗。帶取樣口,古典樣式,冷軋橢圓型上封頭,美觀且無清洗死角;溫度指示范圍:0～150℃