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乙烯分析對果蔬成熟度監測的重要性
點擊次數：327 發布時間：2014-10-9
乙烯是一種調節生長、發育和衰老的植物激素。所有的果實在發育期間都會產生微量乙烯，在果實未成熟時乙烯含量很低，在果實進入成熟時會出現乙烯高峰，與此同時果實內部的淀粉含量下降，可溶性糖含量上升，有色物質和水溶性果膠含量增加，果實硬度和葉綠素含量增中，果實*的色香味出現，采用相應的措施才能夠延續果實的后熟，延長果實的貯藏壽命。乙烯管理在人工氣候室、溫室、水果和鮮花儲存設施、可控氣體環境和氣調包裝領域是至關重要的。
*，乙烯的產生量會因植物脅迫以及催熟和成熟而增加（乙烯是樹木、植物、水果和蔬菜所產生的一種植物激素）。只有實時監測果蔬乙烯才能控制好果蔬成熟度，對于果蔬的實驗及生產都是極其重要的。
截至目前，微量乙烯測量只能通過精心且造價昂貴的氣體采樣和氣相色譜法分析進行。上海眾林代理的美國felix果蔬成熟度分析儀F-900是一種適合受控環境和實驗室使用的微型成套儀器，可提供準確、實時的乙烯氣體濃度測量。作為儀器的核心部件，F-900 采用電化學傳感器技術，可提供對乙烯*的靈敏度以及在空氣中至 10 ppbv（按體積計算十億分之一）的準確讀數。
乙烯分析儀F-900 的設計意圖在于幫助農產品供應商開發實用的乙烯管理應用，以保證種植商、加工商和消費者的利益。為受控環境下的乙烯測量設立了標準，是與乙烯監測、管理、農產品運輸和催熟相關應用領域的*之選。譬如為了減緩果蔬采后的成熟和衰老，在控制貯藏環境中乙烯的生成，要設法抑制其作用或排除它，因此要對果蔬中的乙烯成分進行分析。
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