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混合氣體在啤酒飲料的應用
點擊次數：161 發布時間：2013-12-17
來源：上海眾林機電設備有限公司
2013年*月國內啤酒行業總產量4469.2萬千升同比增長4.3%， 中國啤酒市場是啤酒競爭中心，啤酒業相關*都在中國建立陣地,拉開了架勢。在這競爭激烈，而市場不可估量的熱門行業，走穩每一步是各個啤酒*務必作好的工作。
常喝酒的用戶會知道，啤酒與氧氣接觸后（或者空氣，如*含有 21% 的氧氣）就會令啤酒的味道變得不好，或者縮短啤酒的保存期限。為了盡量降低這種影響或者消除氧氣，啤酒一般會用二氧化碳或者氮氣或者兩者的混合氣體進行加工。眾林機電將在本篇和大家一起探討混合氣體在啤酒飲料領域的應用。
在啤酒進行灌裝之前，首先要將啤酒桶內的空氣用一種惰性氣體或者一種混合氣體在壓力下進行置換。這種混合氣體環境一般由針對某種啤酒專門設定的某種比例的二氧化碳和氮氣組成。如果恰好是一種富氮的啤酒種類，為了保證兩種氣體在啤酒中的溶解度，這種混合氣體的應用則是*的。威特（WITT）氣體混配器及多年的應用經驗早已贏得了某些的英國和海外啤酒廠信任。
當啤酒經過了碳酸化或者以氮氣備壓之后這一點更為重要。這時候的啤酒不僅與氧氣隔離,(這時候啤酒不僅氧氣被隔離，覆蓋在啤酒液體表層的氣體更會防止啤酒中已經溶解的氣體成分的揮發。但是，液面上的氮氣只能阻止氮氣的蒸發，而無法對二氧化碳發生作用，二氧化碳也是同樣，無法對氮氣發生效果。混合氣體在啤酒工業中的應用，不僅僅體現在啤酒灌裝上，也體現在現場售賣，也就是在俗稱的扎啤機的應用上。
目前國內外已有很多正在使用德國WITT的*氣體混配技術，如喜力，百威英博，可口可樂，Anheuser-Busch ，嘉士伯等等。眾林機電作為德國WITT大中華區總代理，將為客戶提供*設備及，為廣大用戶實現*的質量管理提供保證。
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