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技術(shù)文章

充氮包裝奶粉的殘氧檢測3大重要意義

點擊次數(shù):120 發(fā)布時間:2013-12-12

  目前市場常見的奶粉包裝有充氮包裝和氣調(diào)包裝兩種形式,均能對奶粉起到很好的保護(hù)作用。今天眾林機電與大家一起來探討充氮包裝。
  
  作為目前國內(nèi)的主流包裝形式,充氮包裝技術(shù)能有效延長奶粉保質(zhì)期,其中惰性氣體氮氣在這里起到填充的作用宗旨就是把O2盡可能地驅(qū)趕出包裝,以防止奶粉容易氧化的營養(yǎng)成份發(fā)生氧化變質(zhì)。在包裝的時候,先把里面的空氣抽完再充氮氣,這樣在整個保質(zhì)期過程中,氮氣對營養(yǎng)素包括脂肪起到非常穩(wěn)定的保護(hù)作用。有了前面的充氮過程,卻不能少了后面的殘氧檢測步驟。
  
  眾林機電認(rèn)為充氮包裝奶粉的殘氧檢測具有3大意義。
  
  一、殘氧量的控制
  
  雖然目前對于奶粉罐內(nèi)的氣體成分國內(nèi)還沒有制定具體的標(biāo)準(zhǔn),然而奶粉的殘氧量控制問題不容大意。曾有新聞報道,有些媽媽喜歡在家囤存奶粉,以至有些未開罐的奶粉,在保質(zhì)期內(nèi)就發(fā)生了變質(zhì)。雖然包裝密封性是一方面原因,而奶粉包裝內(nèi)殘氧含量也占有很大因素。
  
  每家奶粉企業(yè)均對產(chǎn)品有一項殘氧的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn),通常在3%左右。使用殘氧儀控制奶粉充氮包裝內(nèi)的殘氧含量。根據(jù)殘氧的控制范圍可以直接決定選用什么原理的殘氧儀,如3%或5%的殘氧量,可選擇電化學(xué)原理殘氧儀;1%左右,可選擇氧化鋯殘氧儀。
  
  二、延長奶粉保質(zhì)期
  
  充氮包裝技術(shù)可用于延長奶粉保質(zhì)期的工藝改進(jìn)。氮氣作為惰性氣體,能很好的維持奶粉營養(yǎng)成份在保質(zhì)期能的穩(wěn)定性。雖然一般來說很多奶粉的保質(zhì)期很長,但是如果沒有氮氣保護(hù)的話各種成份可能就不新鮮。與之相反的是氧氣含量,當(dāng)殘氧含量高,氧氣會與奶粉中的脂肪,維生素維C,蛋白質(zhì)等成份發(fā)生氧化變質(zhì),便會破壞奶粉的品質(zhì)。
  
  針對不同的殘氧測試要求,眾林機電為奶粉廠家提供三種殘氧儀。在線殘氧儀,可與包裝機配套使用,可以保證每袋奶粉封口前的殘氧含量。手持式殘氧儀,可根據(jù)每班需求,進(jìn)行袋/聽奶粉殘氧抽檢。另外還有臺式殘氧儀,可在實驗室分析,用于產(chǎn)品開發(fā)及質(zhì)保期研究。
  
  三、奶粉質(zhì)量控制
  
  奶粉行業(yè)現(xiàn)在是一個高危行業(yè),一系列奶粉安全質(zhì)量問題報道,讓媽媽們購買奶粉時充滿懷疑與恐懼。作好奶粉的質(zhì)量監(jiān)控是*zui為重要及艱巨的任務(wù),每個環(huán)節(jié)都需要把好關(guān),殘氧檢測亦是如此。眾林機電PA7.0奶粉殘氧儀是*的zui的殘氧檢測儀器。此款殘氧儀是真正實現(xiàn)生產(chǎn)線在線全檢/手持式抽檢的2合1裝置。PA7.0殘氧儀采樣量更小,檢測精度更高,測試結(jié)果更可靠。
  
  奶粉的品質(zhì)監(jiān)控仍需社會各界的共同努力。
  
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