您所在位置：請輸入產品關鍵字：
生姜如何儲存？怎樣冷庫中長時間存放？
點擊次數：262 發布時間：2014-9-16
生姜保鮮冷庫：今年“姜你軍”卷土重來，姜的價格貴過豬肉。那么我們種植的生姜如何保鮮貯存？如何給我們帶來更大經濟效益？
姜喜溫暖濕潤，不耐低溫，生姜冷庫中貯存的姜的適宜溫度約為15℃，相對濕度為90%～95%。10℃以下易受冷害，受冷害的姜塊回溫后易腐爛。貯藏濕度過大有利于病菌繁殖而導致腐爛，濕度過小，會造成姜失水發生干縮，降低食用品質。
姜的采收與貯藏存前處理方法
1、采收：貯藏入生姜保鮮冷庫應該是充分長成熟的根莖，一般在霜降至李東間收貨。應該在天氣晴朗、土壤干燥時收獲，但要避免在晴天烈日下收獲，以免日曬過度，一般要求姜塊不帶泥，采收后在田間稍加晾曬，但不宜在田間過夜。
2、貯藏前處理 放入生姜保鮮冷庫前把假莖聯通葉片一并掰掉，并進行嚴格挑選，提出組織過敏、機械損傷、姜瘟等不耐貯藏
的產品。
收獲初期的姜脆嫩，易脫皮，應在20～25℃的較高溫度下先貯放30～40天，使根莖逐漸老化不再脫皮。剝除的莖葉疤痕逐漸長平，頂芽長圓，這個過程稱為愈傷，通過愈傷可以提高姜的耐貯性。
選擇邦尼公司的冷庫
微型節能保鮮冷庫：直觀含義指單個貯藏的貯藏量小于商業小型冷加標準，且主要用于農產品貯藏保鮮的高溫機械冷庫。微型節能保鮮冷庫的名稱由商業標準冷庫衍生而來，但逐步完善自成技術體系，在國內外商業冷庫分類中，通常以量大貯藏量（T）來劃分庫型；
特大型冷庫＞10000T
大型冷庫2001～10000T
中型冷庫1001～2000T
小型冷庫＜1000T
顯然，比小型冷庫還要小許多的冷庫，只能稱作微型冷庫，這也是當初微型冷庫庫名的由來。
微型節能保鮮冷庫集機械制冷、自動化控制、生物自發氣調、優化設計、材料篩選等學科交叉于一體，已形成了獨立的“經濟型
庫體+集成式設備+自動化控制”的果蔬產地貯藏設施工程技術模式，從而建立了“微型節能保鮮冷庫+無公害防腐”的保鮮產業化技
術體系。
微型節能保鮮冷庫的特點：
1、經濟型冷庫，內容包括使用結構優化設計、庫體無冷橋設計、舊房改造技術與設計；
2、集成式設備，包括制冷量匹配、配套制冷系統優化設計和系統結構改造與設計；
3、自動控制，包括系統壓力保護、設備運行自動控制、蒸發器除霜自動控制、溫度自動采集、計算機遠程診斷和缺相保護等。
生姜保鮮冷庫的結構：基本上由以下幾部分：1、庫體、2、制冷機組（壓縮機、冷凝器、冷凝風機或者冷卻塔等）、3、蒸發器、
- 電控制箱、5、膨脹閥、6、銅管、7、制冷劑，庫燈等電器件；如果選用我公司邦尼制冷公司生產的整體制冷機組的話，又以下幾部分組成：1、庫體、2、整體制冷機組、3、庫燈、庫燈開關等電器件。