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內蒙古易得制冷設備有限公司
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內蒙古冷庫工程冷庫中異味產生的原因，就是所謂的異味，即冷庫中的烹飪材料和食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的異味，久而久之，異味會附著在墻壁、天花板以及冷庫的設備和工具上
內蒙古冷庫工程冷庫中異味產生的原因，就是所謂的異味，即冷庫中的烹飪材料和食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的異味，久而久之，異味會附著在墻壁、天花板以及冷庫的設備和工具上。一般來說，造成冷庫異味的原因有以下幾點：食品食用前冷庫有異味。食物在冷藏前已經變質，如變質的蛋、肉、魚等。肉、蛋、水果和蔬菜等食品被儲存在冷藏庫中，用于儲存魚而未經清洗，導致氣味受到感染并變質。冷庫通風不暢，溫度、濕度過大，導致霉菌大量滋生，產生霉菌味。冷庫制冷管泄漏，制冷劑（氨）腐蝕進入食品，造成異味。
冷藏中溫度不下降，使肉變質產生味。這種情況發生在鮮肉尚未冷凍時，冷凍后即通過即轉庫儲存。不同氣味的食品存放在冷藏室，以防止冷藏室異味的方法，進入冷藏室的食品，必須進行檢查，沒有變質，才能入庫。內蒙古冷庫工程哪家好？冷藏室在重新進貨前不得有異味。如果有異味，必須經過工藝處理，去除異味后才能使用。平時要加強制冷設備的維護保養，禁止傾倒卸載，以免損壞管路，造成制冷劑泄漏。食品冷加工時，冷藏室必須保持一定的溫度，不得轉移、儲存冷凍食品。如果冷藏室溫度不能降低，應查明原因，排除后進行食品加工。冷藏庫不得混合存放相互感染的食品。
冷庫除臭方法，臭氧法。臭氧具有很強的氧化性，不僅能消除冷藏時的異味，還能阻止微生物的生長。臭氧發生器可以消除儲藏室的異味。如果冷庫中含有較多脂肪的食物，不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化變質。甲醛法：將貨物運至冷藏室，用2%甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）消毒，消除異味。醋法：裝魚的冷藏室，腥味很重。不要包裝其他食物，在裝載其他食物前必須清洗以去除腥味。內蒙古冷庫工程去除腥味的一般方法是用醋法。
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