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山東邁拓啤酒設備有限公司


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200L 小型酒吧精釀設備

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更新時間：2024-09-12 10:02:39瀏覽次數：64次

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產品簡介

■產品簡介邁拓始終致力于為客戶提供高品質的產品，MT-200L精釀啤酒設備專為小型釀造需求客戶設計，多用于酒吧、餐廳、啤酒屋、大排檔等經營場所

詳細介紹

　

■ 產品簡介

邁拓始終致力于為客戶提供高品質的產品，MT-200L精釀啤酒設備專為小型釀造需求客戶設計，多用于酒吧、餐廳、啤酒屋、大排檔等經營場所。整套設備設計緊湊，操作簡便，糖化提供蒸汽加熱和電加熱供客戶選擇，可配備不同數量的200L/400L型號發酵罐以滿足產量需求，是從事商業釀造起步階段的理想之選。

釀酒種類：釀造原麥汁濃度10-18P 精釀啤酒 （更高濃度啤酒需求請咨詢邁拓銷售工程師）
            拉格啤酒（下發酵）：美式拉格、德式拉格、捷克皮爾森等 
            艾爾啤酒（上發酵）：小麥啤酒、英式艾爾、IPA、果啤等

 

1、麥芽粉碎機

型號：XW-TG-10
產量：50-100Kg/小時
  • 出口歐美新型粉碎機
  • 采用合金對輥、粉碎效果好、噪音低
  • 穩定性強、對輥調整簡單
  • 不銹鋼外殼，外觀豪華、不易生銹

 

2、糖化系統

組合方式： 糖化過濾/暫存組合罐+煮沸旋沉罐
材質：不銹鋼304拉絲板，內膽厚度3mm，外包2mm；
加熱方式：電加熱/蒸汽加熱
特點：
  • 糖化過濾罐有效容積大，適合高濃度啤酒釀造
  • 過濾槽直徑設計合理，糟層穩定 過濾速度快
  • 采用銑制篩板，縫隙0.7MM ，麥汁過濾更清澈
  • 攪拌采用歐美流行斜面硬齒輪減速機
  • 新型耕刀設計，攪拌更均勻
  • 懸沉切線管優化設計，出料口帶防旋渦裝置
  • 的蒸汽冷凝裝置，帶排氣扇，室內排氣效果好。
  • 麥汁泵控制帶變頻器，可變頻調速
  • 管道閥門人性化設計，操作方便
  • 懸掛式不銹鋼板式換熱器  便于拆卸清洗
 

3、發酵系統

 
材質：不銹鋼304拉絲板，內膽厚度3mm，外包2mm
制冷夾套：米勒板降溫夾套
控溫方式：單罐單控、自動控溫
特點：
  • 罐體頂部預留30%發酵空間（不含封頭）
  • 合理得徑高比設計，更利于啤酒發酵
  • 外開式壓力人孔方便清洗和維修
  • 內膽酸洗鈍化，形成保護層
  • 配備水封式機械減壓閥，安全閥 
  • 罐頂配酒花添加口，可干投啤酒花
  • 排污口采用大直徑管口，方便排污和回收酵母
  • 配備進口啤酒軟管

 

4、制冷系統

制冷機型號：3HP
冰水罐有效容積：800l
  • 制冷機采用進口壓縮機，運轉安全，保證啤酒糖化，發酵等過程中的制冷需求。
  • 冰水罐內置加密型銅管蒸發器，制冷效率高，能耗節約20%以上
  • 冰水管路選用優質的PVC管路，外包保溫材料，有效降低損耗。
  • 冷媒采用95%食用酒精與水按照1:3比例混合溶液，更符合食品安全。

5、清洗系統

組成：堿液罐、消毒罐、清洗泵、控制盒                  
有效容積: 50L 
  • 移動式CIP清洗車，使用方便、靈活
  • 堿液罐帶加熱功能，并配備單獨控制開關
  • 清洗泵選用衛生級離心泵，質量更穩定。
 

6、控制系統

數顯表控制柜：標配采用數顯可編程控制器，實現發酵和制冷系統溫度自動控制，并可手動自動自由切換，糖化加熱、麥汁泵、電機手動控制。
  • 數顯表操作簡便，穩定可靠，維修成本低         
  • 采用品牌電器原配件，保證使用壽命
  • 麥汁泵帶變頻器控制，可實現變頻調速
  • 增加時間模塊，可實現發酵溫度間歇性降溫

 

可選配：PLC控制柜：采用西門子PLC控制系統，觸摸屏顯示。

各項工藝參數可根據客戶要求自動或手動控制。可實現任意降溫
速度的設定，從而起到防止罐內結冰以及保護酵母的作用，并滿
足發酵機理的正常進行。此款控制柜自動化程度高，擴展性強，
可視化界面操作方便。
 

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