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真空冷凍干燥亦稱升華干燥,簡稱凍干,是先將含水物料預行降溫凍結,使其內部水分固定在最初位置上并形成均勻細小的冰晶,然后在適當的溫度和真空度下使冰直接升華為水蒸氣以除去物料內部水分,從而獲得干燥制品的方法
真空冷凍干燥亦稱升華干燥,簡稱凍干,是先將含水物料預行降溫凍結,使其內部水分固定在最初位置上并形成均勻細小的冰晶,然后在適當的溫度和真空度下使冰直接升華為水蒸氣以除去物料內部水分,從而獲得干燥制品的方法。食品凍干設備將的技術與可靠的設備運行相結合, 廣泛應用于蔬菜、水果、肉類、海產品、湯料、保健品等的加工生產,為用戶提供優質的凍干產品。
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