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鮑魚一般在夏天與秋天加工，這個時候的鮑魚比較有肉，捕捉的時候也簡單，傳統的鮑魚都是加工成干貨，延長了產品銷售與遠途運輸，鮑魚干的味道也比較特別，富有營養；鮑魚在加工工藝步驟：1、將捕捉的新鮮鮑魚，簡單的用干凈的海水清洗表面的泥沙與雜質
鮑魚一般在夏天與秋天加工，這個時候的鮑魚比較有肉，捕捉的時候也簡單，傳統的鮑魚都是加工成干貨，延長了產品銷售與遠途運輸，鮑魚干的味道也比較特別，富有營養；
鮑魚在加工工藝步驟：
1、將捕捉的新鮮鮑魚，簡單的用干凈的海水清洗表面的泥沙與雜質。去除內臟去掉殼，留下肉身。
2、將清洗后的鮑魚肉用鹽巴攪拌，腌制8-10小時，再做簡單的沖洗瀝水。
3、瀝水后，在開水中煮6-8分鐘，冷卻后烘干。
4、傳統的烘干方式是晾曬，這個要考慮天氣與周圍整體的環境關系，空氣中有很多微生物，會造成污染，天氣不會影響品質。
空氣能熱泵烘干機烘干模式就相對成熟，智能控制系統，24小時無需人工值守，智能控溫。鮑魚適合低溫干燥，設定溫度30-40度運行干燥，烘干后的鮑魚成品，成色好。營養價值不流失。
熱泵烘干機，使用低溫干燥模式適用于各種海產品，如：海參、墨魚、黃花魚、花膠、海馬、金昌魚、干貝等
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