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掛面烘干工藝

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廈門科德威實(shí)業(yè)有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

面條烘干機(jī)，這是一款集烘干、除濕、排濕、風(fēng)干等功能于一體機(jī)的專業(yè)新能源技術(shù)干燥設(shè)備。采用PLC可控制編程系統(tǒng)、自動(dòng)化智能化程度高，創(chuàng)新新排濕功能、排風(fēng)熱回收、新風(fēng)預(yù)除濕技術(shù)、制冷劑過冷過熱回?zé)峒夹g(shù)等，讓面條干燥向更加現(xiàn)代化、批量化、科技化發(fā)展，行業(yè)走向低能耗、高效率、自動(dòng)化、智能化的方向。

詳細(xì)介紹

我國(guó)是小麥生產(chǎn)大國(guó)，而糧食轉(zhuǎn)化是提高農(nóng)業(yè)收入的主要途徑，其中掛面是以小麥粉為主要原料加工的工業(yè)化食品。掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長(zhǎng)度的干面條，是人們喜愛的主要面食之一。掛面之所以可以長(zhǎng)期存放，是因?yàn)樗ㄟ^烘干脫水的過程，沒有水分，保存時(shí)間自然長(zhǎng)。可見，烘干工序是掛面加工過程中一道非常關(guān)鍵的程序，不僅會(huì)影響著掛面的質(zhì)量，更影響著烘干的效率！

在我國(guó)北方，大部分的面條烘干項(xiàng)目的熱源都是采用燒煤的形式，但最近隨時(shí)戰(zhàn)略發(fā)展的升級(jí)和對(duì)環(huán)境保護(hù)的日益重視，燃煤改清潔能源已經(jīng)是一種勢(shì)在必行的趨勢(shì)，未通過環(huán)保審查的面條加工企業(yè)（燒煤），會(huì)被依法關(guān)停，進(jìn)行能源方式的改造升級(jí)刻不容緩。

面條烘干機(jī)，這是一款集烘干、除濕、排濕、風(fēng)干等功能于一體機(jī)的專業(yè)新能源技術(shù)干燥設(shè)備。采用PLC可控制編程系統(tǒng)、自動(dòng)化智能化程度高，創(chuàng)新新排濕功能、排風(fēng)熱回收、新風(fēng)預(yù)除濕技術(shù)、制冷劑過冷過熱回?zé)峒夹g(shù)等，讓面條干燥向更加現(xiàn)代化、批量化、科技化發(fā)展，行業(yè)走向低能耗、高效率、自動(dòng)化、智能化的方向。

掛面烘干機(jī)產(chǎn)品性能特點(diǎn)：
A：掛面烘干機(jī)采用熱泵排濕閉式循環(huán)干燥方式，節(jié)約運(yùn)行費(fèi)用；無(wú)廢氣廢熱排放，上海掛面烘干機(jī)，無(wú)噪音污染，環(huán)保；
B：掛面烘干機(jī)采用我公司技術(shù)回?zé)嵫h(huán)熱泵排濕方式，拓寬了排濕機(jī)在工業(yè)干燥領(lǐng)域的應(yīng)用，干燥性能比普通熱泵排濕干燥節(jié)能30%以上，大大節(jié)約運(yùn)行費(fèi)用；
C：掛面烘干機(jī)中低溫干燥方式（15-50℃/60℃/80℃），接近自然干燥，被干物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級(jí)高，無(wú)污染，節(jié)能顯著，而且更符合環(huán)保衛(wèi)生要求。

掛面烘干機(jī)的烘干工藝及流程

將需要干燥的面條（盤式面裝盤上架，掛面懸掛）推人烘房?jī)?nèi)，啟動(dòng)面條烘干機(jī)；
將一區(qū)溫度設(shè)定在20-26度，濕度設(shè)定在55-65%RH，不進(jìn)行升溫操作，進(jìn)行烘干；
設(shè)定第二區(qū)烘干參數(shù)，將溫度設(shè)定在30-35度之間，空氣濕度設(shè)定在65-85%RH，烘干時(shí)間設(shè)定在30-40分鐘。此過程需注意升溫過程要形成梯度，不可過急，強(qiáng)化通風(fēng)，保持一定濕度；
設(shè)定第三區(qū)的烘干參數(shù)，將烘干溫度設(shè)定在35-40度，空氣濕度設(shè)定在65-75%RH，烘干時(shí)間設(shè)定在90分鐘，并適當(dāng)降低相對(duì)濕度；
設(shè)定第四區(qū)烘干參數(shù)，將烘干溫度設(shè)定在26-28度，空氣濕度設(shè)定在50-60%RH,烘干時(shí)間設(shè)定為90分鐘；
經(jīng)過這四個(gè)區(qū)段的溫濕度設(shè)定就可以實(shí)現(xiàn)面條自動(dòng)化、智能化、免人工干燥作業(yè)，流程結(jié)束將面條拿出烘房冷卻，包裝入袋。