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河南爍曦新能源科技有限公司


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山藥片多層網帶熱風設備

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產品型號

品       牌

廠商性質其他

所  在  地鄭州市

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更新時間：2024-06-03 10:25:33瀏覽次數：48次

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經營模式：其他

商鋪產品：22條

所在地區：河南鄭州市

產品簡介

山藥是藥食兩用的中藥材，人類自古食用，是人類食用的植物之一。紫玉淮山是蔬菜科學研究所選育的淮山品種，因其肉質紫紅色而得名，與市場上常見的白色淮山相比，紫玉淮山的淀粉、總糖、鋅等營養品質更加豐富，肉質紫紅色、口感佳，營養豐富，是健康食品的。因其功效好，口感滑糯，鮮山藥與干山藥成分一樣,作用也一樣，在食品業和加工業上大有發展前途。當需要批量的制作淮山干片時，常使用熱泵淮山烘干機。本文以紫玉淮山為例，對于山藥烘干機的使用溫度，我們建議在４０℃～５０℃溫度下烘干，至水分含量達１０％左右即可。

詳細介紹

產品介紹

山藥片多層網帶熱風設備主要是通過網帶傳動裝置帶動山藥物料在烘干機內進行翻轉往復運動，使山藥片與烘干機內的熱風空氣充分接觸，帶走山藥物料中多余的水分從而實現山藥干燥脫水。

產品優勢

工作原理

山藥片烘干工藝：

一、山藥烘干的升溫階段

將切好片的山藥平鋪在烘烤架子上，推進烤房，啟動烘干機，開始向箱內送熱風，慢慢將箱內溫度加熱至50攝氏度，加熱30分鐘至1.5小時，濕度升高，開始除濕，采用熱泵型紫玉淮山烘干除濕一體機，除濕的時候可以恒溫狀態。

二、恒速干燥排潮階段

應分高濕低溫、中濕中溫兩個階段。高濕低溫段，溫度小于50攝氏度，范圍為40-50攝氏度，避免高溫高濕造成山藥顏色的變化。觀察山藥表面水汽變化，隨時除濕，這段時間應在3-3.5小時，中濕中溫工段，溫度應少于60攝氏度，范圍為50-60攝氏度，此段適當換新風除濕，根據濕氣多少合理調整。

三、降速定型階段

降速定型階段也稱為低濕高溫階段，此階段為60-70度，前期不宜超過70度，后期不宜超過75度，這段時間控制在5-7小時。這樣烘制完成的干山藥片紋理清晰，完整飽滿，食用時，口感香甜，滑糯細膩。



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