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杭白菊,亦名小湯黃、小白菊,為桐鄉地區的特產。杭白菊在中國有悠久的栽培歷史。“杭白貢菊"一向與“龍井名茶"并提。杭白菊花瓣潔白如玉,花蕊黃如純金,有很高藥用價值和延年益壽的功效。杭白菊,冬苗、春葉、夏蕊、秋花,被受日月之精華,四時之靈氣。常飲菊花茶,能散風清熱,平肝明目,解毒消炎,耐老延年。
目前杭白菊的的觀賞價值與藥用價值已被人們所重視,市場需求旺盛,特別是藥用菊花的人工種植產業規模與深加工行業正在逐年加大。但是采收菊花需要選睛天露水干后進行,否則容易腐爛、變質、色遜、質差。采收來的菊花傳統的干燥方式是陰干、晾干、或是放進烘房內烘焙干燥,但這些傳統方式只適合于小規模作業,人工成本大,勞動強度高,同時還受天氣條件、以及場地的限制。熱泵杭白菊烘干機,主要采用大風量風機引進新鮮的空氣,通過加熱系統,讓熱氣在箱內進行循環烘干,上下左右烘干均勻,烘干的物料色澤不變,品質優良,全自動排風除濕控制烘箱內濕度,無需人工看管,全部過程有微型電腦控制,省時省工。
熱風烘干設備,對菊花而言,大多數菊花干燥溫度不能超過60攝氏度,溫度太高烘干出來的產品品質無法滿足市場要求;空氣除濕設備,目前由許多設備生產商將空氣除濕設備用于物料干燥,通常在60%RH以上除濕機才可以正常除濕,然后當相對濕度低于60%時,除濕效果會越來越差,所以普遍除濕機無法滿足要求;冷凍干燥設備,設備投入資金巨大,運行費用非常高,對于菊花加工企業,加工成本高就意味著降低了市場競爭優勢。
杭白菊烘干機優勢:
(1)節約能源運行成本低,節約能源是菊花烘干機最初應用的出發點,也是主要的優點。傳統干燥器的效率只有30%~50%,而用菊花烘干機干燥在烘干的同時吸收排濕過程中產生的濕熱空氣和周圍空氣中的熱量,大大提高機組的能效,可達到150~250%的能效,比電加熱烘干節能50%以上的費用,大大降低了公司運行成本。
(2)烘干品質好、外觀漂亮,菊花烤房是一種溫和的干燥方式,接近自然干燥,表面水分的蒸發速度與內部水分向表面遷移速度比較接近,使被干燥物品的品質好、色澤好、產品等級高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發性物質保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。菊花烤房能較好地保持菊花原有的色澤、風味及營養成分。杭白菊烘干機
(3)烘干參數易于控制且可調范圍寬菊花烤房干燥過程中,循環空氣的溫度、濕度及循環流量可得到精確有效的控制,且溫度調節范圍為常溫到85℃,相對濕度調節范圍為15%~85%,并且可以多品種,多種類的不同產品烘干。
(4)環境友好無污染物料干燥不僅要求提高產品質量和節約能耗,同時必須對環境友好。基于相同的評價標準,菊花烤房對變暖的影響與電釋放的CO2相比是很小的。在烘干的過程中不產生任何有害物質。對環境的友好是熱泵干燥的優點。目前,國外提倡應用熱泵來減少CO2的排放,它必將得到進一步應用。
(5)綠色環保無安全隱患,菊花烤房運行過程無三廢(廢水、廢氣、廢渣)產生,對環境沒有污染,綠色環保。可以替代供熱鍋爐的使用,減少由于使用燃煤、燃油鍋爐引起的有害氣體的排放,提高大氣環境質量,充分利用可再生資源和節約常規優質能源,更有利于社會的可持續發展,具有良好的經濟效益和社會效益,其市場前景廣闊
先將杭白菊裝入烘盤中,放入烘車,推入杭白菊烘干房,采用30度左右的低溫殺青,殺青時間30-60分鐘。烘干房內再慢慢升溫,用40~50度溫度烘干3小時,將濕度降到25%后停止烘干,然后將花朵全部堆積起來并用塑料膜蓋住返潮12小時后再次裝入烘盤進烘干房用45~50度溫度烘干3小時,將水分降到13%一下即可。
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